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血糖値が高い!糖尿病が怖い!そんな方に運動や食事による血糖値対策を紹介します

血糖値を抑える食べる順番と食べ方のコツ

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・糖質に気をつけよう

血糖値は食事を摂ればどうしても上昇してしまうものです。ただ、血糖値の上昇を緩やかにする食べ方を意識するということが必要なのです。
そのためには食べる物を選ぶことも大切ですが、食べる順番を守ることも大切です。一番気をつけなくてはいけないのは糖質です。

糖質を含む食材は後で食べることで、先に食べたものがクッションとなり糖質の吸収から血糖値の急上昇を抑えるのです。まずは野菜サラダやスープなどから食べ始めるようにしましょう。

・白米食べるならネバネバと一緒がおすすめ

日本人の主食である白米には糖質が多く含まれているため、主食は玄米などがいいのですが、白米を食べたくなる時もあります。

そんな時にはねばねば食材の納豆やとろろ、おくろなどと一緒に食べます。白米の糖質をねばねば成分が包み込んで吸収を緩やかにする作用があるからです。

また食べる時には冷や飯のほうが粘りが出ることにより糖質の吸収が緩やかになるのです。

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・甘い物はいつ食べるのがいいの?

甘い物をたまに食べたくなる時もありますが、そういう時は食後に摂ります。

食後は血糖値が時間と共に戻っていくのですが、数時間置いておやつの時間に食べるとまたその時点で血糖値が上昇してしまい下がる暇がなくなってしまうからです。食後にはコーヒーと一緒に甘い物を食べることもオススメです。

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