血糖値の神様

血糖値が高い!糖尿病が怖い!そんな方に運動や食事による血糖値対策を紹介します

血糖値を下げる水溶性食物繊維の効果と多く含む食べ物

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1.水溶性食物繊維の働き

水溶性食物繊維は水に溶ける食物繊維で、体の中では粘りのあるゲル状になるという性質があります。
そのため、糖質や脂質の吸収を抑えてくれますから、食後の血糖値の上がり方を緩やかにしてくれます。

つまり、血糖値を下げるサポートをしてくれますから糖尿病予防に効果的です。

2.肥満防止に役立つ

糖質と脂質の両方の吸収を緩やかにしてくれて、ゲル状なので胃から腸へとゆっくりと移動していきます。

普通の食べ物よりも消化吸収がゆっくりですから、空腹感を感じにくく食べ過ぎを防いでくれます。
急激な血糖値の上昇は食欲増進や脂肪を溜め込もうとする働きにもつながりますが、それを防止してくれて肥満防止にもなります。

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3.水溶性食物繊維が含まれている食品

野菜や穀物、海藻類などに水溶性食物繊維は多く含まれています。
ごぼうや切干大根、オクラなどの野菜や、大麦やオートミールなどの穀物、わかめやこんぶなどの海藻類に多いです。

大豆や納豆などの豆類や、りんごなどの果物にも含まれていますから、上手に取り入れると健康に役立ちます。
血糖値が気になるなら意識してこれらの食品を取るようにして、栄養バランスの整った食事を心がけましょう。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違い

・食物繊維にも種類がある

便秘に効果がある、腸内環境を整えてくれるなどの効果があるとされる食物繊維。シリアルなどの健康食品でも食物繊維を多く含むものが色々と販売されていますね。

ただ、食物繊維にも実は種類があります。それは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。
それぞれにはどのような特徴があるのでしょうか?ここでは、2つの食物繊維の違いについてご紹介します。

・水溶性食物繊維とは

水溶性食物繊維とは、その名の通り水に溶ける性質を持つ食物繊維です。水に溶けてゲル状になり、胃や腸の中をゆっくりと移動していきます。
そして、糖質の吸収をゆるやかにすることで血糖値の急上昇を防いだりコレステロールの上昇を抑えるなどの効果があります。
さらに大腸の中で分解されることで善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果もあります。

・不溶性食物繊維とは

一方、不溶性食物繊維は水に溶けない食物繊維。水分を吸収して大きく膨らむことで、便のかさを増やして腸のぜん動運動を活発にし、お通じを改善します。
また、有害物質を吸着してを体外へ排出することで大腸がんを防ぐ効果などもあるとされています。

2種類の食物繊維にはそれぞれ違った働きがあるのですね。健康のためには、これらの食物繊維をバランス良く摂ることが必要です。

水溶性食物繊維を多く含む食べ物

食物繊維が多い食材としては、俗にいうネバネバ系が該当します。腸内の働きを促進させることによって、健康的な暮らしが保てます。ゆえに食物繊維は、賢く摂取する取り組みが大事です。

<消化を促す働きが不可欠です>

保水性が高い食物は、腸内環境をよくしていくので、便秘の解消へつながります。自然派由来のものは直接口にするだけでも効果があるため、コレステロールに悩んでいる人にもぴったりです。また野菜や果物には旬が存在し、瑞々しい状況で摂取することが理想です。水溶性食物繊維は我々の生活の中では、重大な位置づけを残しています。

<健康を促進させる内容が大切です>

水溶性食物繊維は栄養素の分野から確認すれば、食べ合わせに優れた状況が目立ちます。そのため日常的に食べやすい内容が出ていき、子供から大人まで対象となっていきます。さらに肝機能を向上させたい人たちにも食物繊維は最高の相性となるので、おかずの一品に取り入れてみる姿勢が大切です。健康につながる取り組みを強化させれば、長生きできる要素がわかります。

<調理方法の工夫が大事です>

水溶性食物繊維に関しては、調理方法の工夫が大事になってきます。単純に見える食材を主役に抜擢でれきば、より一層おいしい食卓が待っています。

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