血糖値下げるチョコレート？むしろ上がるのでは？

チョコレートの原材料であるカカオは、もともと薬として使われていた物です。カカオの持つ健康効果のひとつとして、注目を集めているのが血糖値を下げる効果です。

低GI値のビターチョコレートがベター

チョコレートとひと口に言っても、その種類は様々ですが、血糖値を気にする人におすすめなのは、低GI値のビターチョコレートです。

砂糖や乳製品を豊富に使ったミルクチョコレートは、GI値が高く、血糖値を上昇させやすいので、チョコレートを選ぶ際にはしっかり種類を見極めることが大切なのです。

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カカオが血糖値の上昇を抑える

血糖値の上昇を緩やかに抑えるには、カカオの配合率が高い物を選びましょう。日本の大手メーカーでは、明治製菓のチョコレート効果がおすすめです。カカオ72%、86%、95%、とパッケージにもはっきり分かりやすくカカオの配合率が印字されています。

ビターチョコレートに苦手意識があった人でも食べやすいと感じる人が多く、人気の商品となっていて、チョコレート売り場でも目立つ位置に置かれています。

おすすめのチョコレートはリンツ

タブレットタイプのチョコレートが好きな人におすすめなのご、スイスのチョコレートメーカー・リンツが手掛けるエクセレンスシリーズのビターチョコレートです。

まずは70%カカオ、次に85%カカオ、と最初はカカオの配合率が低い物からスタートして、慣れてきたら、カカオの配合率が高い物を食べるようにするといいですよ。