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バナナは血糖値を下げる?理由はカリウムとGI値の低さ

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栄養豊富でお値段も手頃で手に入りやすく食べやすいチャーミングな食べ物・バナナ。

一時は朝バナナダイエットなるものが流行り、バナナが品薄になった時期もありました。

しかし、濃厚な甘さを持つバナナがなぜダイエットに適しているのか。また、血糖値との関係はどうなのか。

糖尿病の方は食べていいのか。それを調べていきたいと思います。

甘いバナナに血糖値を下げる効果がある?気になるその理由と効果について解説します。

 

バナナのカリウムが血糖値を下げる

バナナに含まれているカリウムが血糖値を下げるのに役立っています。

その他にもバナナは血糖値の上昇に関係しているGI値(グリセミック インデックス)が低いので血糖値が気になる方にはおすすめされる食べ物です。

 

バナナに含まれる食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする作用がありますし、カリウムはインスリンの働きを活発にする作用があります。

つまりバナナは食べた後血糖値を緩やかに上昇しながらインスリンの分泌を良くしてくれるので、食前の血糖値に戻るのが早いです。

バナナ100g当たりのカリウム量は360mg程度です。

りんごは110mg、オレンジは180mg、いちご170mgなのでかなり高めです。

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バナナの糖分は血糖値を上げるが比較的上がりにくい

一方、バナナは血糖値が上がる食べ物でもあります。

バナナに含まれいる炭水化物が消化される時にブドウ糖に変化します。それが血糖値を上げるのです。

同じ量のブドウ糖を摂取した場合に比べると、カリウムなどの働きにより血糖値を下げてくれるということです。

 

バナナの効果的な食べ方

バナナは一度血糖値が上がるので、炭水化物の含まれる食事などと同時に食べるのはおすすめできません。

バナナの効果的な摂取方法としてはまず半分ほど食べ、一度バナナで上がった血糖値を落ち着かせます。その後インスリンの働きが活発になってくる1時間半後くらいに食事をとるのがベストではないでしょうか。

バナナは安くて簡単に買えるので食後の血糖値を安定させるのには良い食べ物ですが、カロリーが高く炭水化物が含まれ糖質が多い食べ物でもあるので食べ過ぎには注意が必要です。

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GI値だけで読めない!バナナの効能

血糖値を語る上で、欠かせないのがGI値です。

これは、食べた食物が血糖値を上げる速度を、ブドウ糖を100として、相対的に表した値です。

白米やジャガイモなどは80~90と高いです。一方でバナナのGI値は50。

やや高めですが糖尿病の方の摂取するGI値目標は60以下ですから、一応許容範囲ですね。

 

しかも甘いバナナには果糖、オリゴ糖、デンプンなど、様々な糖質が含まれています。吸収の早いもの遅いものそれぞれが絡み合って、これが吸収の速度を遅らせる要因になっています。

また、豊富に含まれる水溶性の食物繊維は胃では食物の消化を緩やかにし、小腸では吸収を緩やかにします。

先に述べたバナナに含まれるオリゴ糖は、腸内の善玉菌の働きを助け、食物繊維とともに腸内の環境を良くしてくれます。

同じく豊富に含まれるカリウムは、血液中の水分に働きかけ、インスリンの上昇を抑える効果があります。

ダイエットの大敵・体に蓄積される脂肪は、実はこのインスリンの働きによるもの。

バナナがダイエットに適していると言うのは、甘味が強く腹持ちが良く満足を与えながら、インスリンの働きを抑えるカリウムや食物繊維が豊富に含まれているからなのですね。

 

糖尿病とバナナ

とは言え、一般のフルーツよりも糖分の高いバナナ。

糖尿病の方にはオススメしないお医者様も多いようですが、真逆の意見も見られます。

もちろん朝バナナダイエットのようにバナナだけなら好きなだけ食べてよいなんて食べ方は厳禁です。

一日1本程度を、半分づつ、しばらく時間を置いて食べるのが血糖値を上げにくく、望ましい食べ方だそうですが、この辺りは主治医のかたと相談して!

美味しくて腹持ちよく、様々なビタミンも豊富なバナナを上手に利用できたら望ましいですね!

 

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